Διατροφή στην Εγκυμοσύνη

Γιατί είναι σημαντική η διατροφή στην εγκυμοσύνη;

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αυξάνονται οι ανάγκες σε ορισμένες βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η σωστή διατροφή συμβάλλει στη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου, στη δημιουργία του πλακούντα και στην προσαρμογή του οργανισμού της μητέρας στις απαιτήσεις της κύησης.

Παράλληλα βοηθά στη διατήρηση μιας κατάλληλης αύξησης βάρους και μπορεί να υποστηρίξει καλύτερα τη γενικότερη υγεία και ευεξία κατά την εγκυμοσύνη.

Πρέπει να τρώω περισσότερο;

Οι ενεργειακές ανάγκες δεν αυξάνονται σημαντικά από την αρχή της εγκυμοσύνης.

Οι αριθμοί αυτοί είναι ενδεικτικοί. Οι πραγματικές ανάγκες εξαρτώνται από το βάρος πριν από την εγκυμοσύνη, τη φυσική δραστηριότητα, την ηλικία και το εάν πρόκειται για μονήρη ή πολύδυμη κύηση.

Πώς μοιάζει ένα ισορροπημένο καθημερινό διαιτολόγιο;

Η λογική του «ισορροπημένου πιάτου» που παρουσιάζεται και στον συνοδευτικό οδηγό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένας απλός τρόπος οργάνωσης των γευμάτων.

Ψάρια στην εγκυμοσύνη

Τα ψάρια είναι πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης, ιωδίου, βιταμίνης D και ω-3 λιπαρών οξέων και δεν πρέπει γενικά να αποκλείονται από τη διατροφή.

Συνιστώνται περίπου 2–3 μερίδες ψαριού την εβδομάδα, επιλέγοντας κυρίως είδη με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο.

Κρέας και πουλερικά

Το κρέας αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και βιταμίνης Β12.

Στην εγκυμοσύνη όμως πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένο. Ωμό ή ανεπαρκώς μαγειρεμένο κρέας μπορεί να μεταδώσει μικροοργανισμούς και παράσιτα, μεταξύ των οποίων το Toxoplasma gondii.

• Μην καταναλώνετε ωμό ή μισοψημένο κρέας.
• Μην χρησιμοποιείτε το ίδιο μαχαίρι ή επιφάνεια για ωμό και μαγειρεμένο φαγητό χωρίς να τα πλύνετε.
• Πλένετε καλά τα χέρια μετά τον χειρισμό ωμού κρέατος.
• Φυλάσσετε το κρέας σωστά στο ψυγείο.

Γάλα, τυριά και λιστέρια

Στην εγκυμοσύνη πρέπει να αποφεύγονται μη παστεριωμένο γάλα και μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά, καθώς μπορεί να μεταδώσουν Listeria.

Τυριά όπως φέτα, mozzarella, cottage cheese, cream cheese και άλλα μαλακά τυριά μπορούν να καταναλώνονται όταν παρασκευάζονται από παστεριωμένο γάλα.

Μαλακά τυριά ωρίμανσης με λευκή κρούστα, όπως Brie και Camembert, καθώς και μαλακά μπλε τυριά, είναι ασφαλέστερο να καταναλώνονται μόνο όταν έχουν μαγειρευτεί μέχρι να είναι πολύ ζεστά σε όλη τους τη μάζα.

Αυγά

Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, χολίνης και άλλων θρεπτικών συστατικών.

Στην ελληνική καθημερινή πρακτική, η ασφαλέστερη επιλογή είναι να καταναλώνονται καλά μαγειρεμένα αυγά ή προϊόντα που έχουν παρασκευαστεί με παστεριωμένο αυγό.

Πώς να προετοιμάζετε με ασφάλεια το φαγητό σας

Οι οδηγίες υγιεινής του συνοδευτικού PDF παραμένουν από τα σημαντικότερα πρακτικά σημεία στην εγκυμοσύνη.

Καφές και καφεΐνη

Η συνολική πρόσληψη καφεΐνης στην εγκυμοσύνη πρέπει να παραμένει έως περίπου 200 mg την ημέρα.

Η καφεΐνη δεν βρίσκεται μόνο στον καφέ. Υπάρχει επίσης στο τσάι, σε cola, energy drinks, σοκολάτα και ορισμένα συμπληρώματα.

Αλκοόλ

Η ασφαλέστερη σύσταση στην εγκυμοσύνη είναι καθόλου αλκοόλ.

Δεν έχει καθοριστεί ασφαλής ποσότητα, ασφαλής χρονική περίοδος ή ασφαλές είδος αλκοολούχου ποτού στην κύηση.

Ποια θρεπτικά συστατικά έχουν ιδιαίτερη σημασία;

Τι γίνεται με τη βιταμίνη Α;

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη, αλλά μεγάλες ποσότητες της μορφής ρετινόλης μπορεί να είναι επιβλαβείς στην εγκυμοσύνη.

Για τον λόγο αυτό αποφεύγουμε συκώτι, προϊόντα συκωτιού και συμπληρώματα με υψηλή περιεκτικότητα σε προδιαμορφωμένη βιταμίνη Α, εκτός εάν έχουν δοθεί για συγκεκριμένο ιατρικό λόγο.

Πόσο βάρος πρέπει να πάρω στην εγκυμοσύνη;

Η αύξηση του βάρους είναι φυσιολογικό και απαραίτητο μέρος της εγκυμοσύνης.

Το κατάλληλο συνολικό εύρος εξαρτάται κυρίως από τον Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ / BMI) πριν από την εγκυμοσύνη.

Μπορώ να κάνω δίαιτα αδυνατίσματος στην εγκυμοσύνη;

Γενικά η εγκυμοσύνη δεν είναι περίοδος για αυστηρές δίαιτες αδυνατίσματος.

Ο στόχος είναι η σωστή ποιότητα της διατροφής και η κατάλληλη πορεία του βάρους, όχι η στέρηση βασικών θρεπτικών συστατικών.

Εάν υπάρχει παχυσαρκία, σακχαρώδης διαβήτης, υπέρταση ή άλλη ειδική κατάσταση, η διατροφή πρέπει να εξατομικεύεται σε συνεργασία με τον μαιευτήρα και, όταν χρειάζεται, με κλινικό διαιτολόγο.

Τι πρέπει να αποφεύγω;

Τι πρέπει να θυμάστε;